O Território das Montanhas e Águas do Espírito Santo é uma Identidade Territorial que busca o Desenvolvimento Rural Sustentavel da Região Centro Serrana do Espírito Santo, que se expessa pela: Cooperação, Solidariedade, Co-Responsabilidade, Sentimento de Pertencimento, Inclusão e Justiça Social, com planejamento centrado nas pessoas e não em produtos.